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在疫情下，餐饮业如何应对挑战并实现可持续发展随着疫情的持续肆虐，餐饮业面临着空前的挑战。但是，面对挑战，餐饮业也有许多应对策略，以及实现可持续发展的机会。本文将探讨疫情下餐饮业的挑战、解决方案以及未来发展方向。 疫情下的挑战1. 营业额下降： 由于疫情的影响，餐饮业的客流量急剧减少，导致营业额大幅下降。2. 成本增加： 为了应对疫情，餐饮业需要增加清洁消毒的频率，采购防护用品，以及进行员工培训等，这些都增加了成本压力。3. 供应链中断： 疫情导致了供应链的中断和不稳定，使得食材采购变得困难，价格波动大。 应对方...